2.1編制依據

隔油(you)及(ji)(ji)隔油(you)提升一體化(hua)設備的有關構造及(ji)(ji)性能(neng)應(ying)符合《建筑給水排(pai)水設計規(gui)范》GB/T50015-2003和《飲食業環(huan)境保(bao)護技術規(gui)范》HJ554-2010的有關規(gui)定。

2.2適用條件

隔油及隔油提升設備適用于飯店、公共食堂、餐飲業、公寓、住宅廚房等餐飲廢水的集中除油處理，且處理水量、原水水質需滿足以下條件：
⑴ 餐飲廢水所含動植物油品的密度為0.9g/cm3～0.95 g/cm3；
⑵ 油脂含量小于等于300mg/L;
⑶ SS濃度小于等于285mg/L；
⑷ 餐飲廢水水溫在5℃以上；

2.3原理介紹

隔油設備—含油(you)(you)(you)污(wu)水通過(guo)管(guan)道格柵過(guo)濾后進(jin)入(ru)(ru)設備(bei)，油(you)(you)(you)污(wu)將自動上浮到(dao)集油(you)(you)(you)裝置處，在隔(ge)油(you)(you)(you)裝置頂部設有放油(you)(you)(you)閥(fa)，浮油(you)(you)(you)在集油(you)(you)(you)裝置中儲存(cun)達到(dao)一定(ding)高度時，打開放油(you)(you)(you)閥(fa)，浮油(you)(you)(you)會流(liu)入(ru)(ru)集油(you)(you)(you)桶，收集的(de)廢油(you)(you)(you)定(ding)期(qi)轉移(yi)至(zhi)規定(ding)傾倒的(de)地方(fang)即可。

在油(you)污隔離的同時含油(you)污水中(zhong)的污泥(ni)等雜物將慢(man)慢(man)沉淀到(dao)集泥(ni)裝置底(di)部，定期打開放泥(ni)閥門(men)，排(pai)放到(dao)集泥(ni)桶，定期外(wai)運到(dao)規(gui)定傾倒的地方即可。當(dang)污泥(ni)中(zhong)的油(you)污與污泥(ni)都得到(dao)了隔離處理(li)后，較潔凈的污水通過管道自動流到(dao)流出，排(pai)入市政(zheng)管網。

隔油提升一體化設備—地(di)下廚房污水進入(ru)設備進水管(guan)，流入(ru)提籃(lan)式格(ge)柵，污水中(zhong)的較大雜物被(bei)攔截，含油(you)(you)(you)污水由(you)進水除渣箱(xiang)的底部(bu)進入(ru)隔油(you)(you)(you)排泥(ni)箱(xiang)，含油(you)(you)(you)污水中(zhong)的油(you)(you)(you)污自動上浮到(dao)集(ji)油(you)(you)(you)裝置(zhi)處(chu)，隔油(you)(you)(you)裝置(zhi)頂部(bu)設有放(fang)油(you)(you)(you)閥與儲油(you)(you)(you)箱(xiang)管(guan)道連接(jie)，浮油(you)(you)(you)在(zai)集(ji)油(you)(you)(you)裝置(zhi)中(zhong)儲存達到(dao)一定高度(du)時，打開放(fang)油(you)(you)(you)閥，浮油(you)(you)(you)會(hui)流入(ru)設備外放(fang)置(zhi)在(zai)排油(you)(you)(you)口位置(zhi)的貯油(you)(you)(you)桶，收集(ji)的廢(fei)油(you)(you)(you)定期轉移至(zhi)規(gui)定傾(qing)倒的地(di)方即可。

進水(shui)(shui)中(zhong)的污泥(ni)等雜物將慢(man)慢(man)沉淀到(dao)集泥(ni)裝(zhuang)置底部，定(ding)期(qi)打(da)開放(fang)泥(ni)閥門，排放(fang)到(dao)集泥(ni)桶，定(ding)期(qi)外運(yun)到(dao)規定(ding)傾倒的地方即(ji)可。當(dang)污泥(ni)中(zhong)的油污與污泥(ni)都(dou)得(de)到(dao)了隔離(li)處(chu)理后，較潔凈的污水(shui)(shui)通過管道自動流到(dao)提升(sheng)箱，提升(sheng)箱水(shui)(shui)位(wei)達到(dao)一定(ding)液位(wei)時，水(shui)(shui)泵啟(qi)動，將經過處(chu)理后的污水(shui)(shui)提升(sheng)排放(fang)到(dao)地面污水(shui)(shui)井，排入市政管網。

2.4設備型號說明

2.5選用說明

根據建筑給水排水設計規范GB50015-2003,餐飲廢水流量的主要計算方法有：
方法(fa)一：根據(ju)用(yong)水額和人數來計算；見(jian)下表(biao)

計算公式：Q=q×n×k/h
注：Q:最大小時需水量（L/h)
n:備餐人數
方法二：員工食堂或商業飯店的廚房廢水流量可根據如下公式計算
計算公式：Q=∑q×n×b
Q:計算管道排水的設計秒流量（L/s）
q:同類型的一個衛生器具排水流量（L/s）見表3.2
n:同類型廚房用具的數量
b:同(tong)時給水百分數。見表3.3

2.6電氣控制

⑴電源：要求進線電源為三相五線制，額定電壓380V，容量滿足兩臺水泵以及加熱裝置的同時運行要求；
⑵電氣控制方式：手動控制和自動控制兩種方式；
⑶控制功能描述：兩泵根據水位高低自動控制其運行和停止，兩臺泵依次輪換運行，且兩泵互為備用，當其中一臺發生故障時另一臺自動啟動；
⑷報警信號功能描述：當1#泵和2#泵發生故障（過載保護動作）對應的信號指示燈和蜂蜜器發生故障指示和聲音報警信號，超液位水位動作時蜂鳴器發生聲音報警信號；
⑸設備接地：控制箱、水泵電機和金屬穿線管須可靠接地并做好等電位連接，以保證使用安全和符合國家機關標準。
⑹未盡事(shi)項請(qing)參(can)照電氣原(yuan)理圖和國(guo)家標準(zhun)

2.7使用說明

2.7.1設備安裝

• 設備進、出水口必須安裝有閘閥，以便設備日常維護和檢修；進水管與進水口水位落差至少為50cm；
• 設備底端基礎要求用膨脹螺栓和壓片進行固定；
• 設備通風管應連接到室外或與建筑物的通風系統連接；
• 設備采用地平面安裝時，旁邊應設有排水溝，便于維修排水和緊急事故的排水；采用坑式安裝時，需設預留坑；預留坑的尺寸請參見設備安裝尺寸表，安裝坑內應設有600mm*600mm*600mm的排水坑，坑內安裝輔泵，以便設備日后的維護及檢修。
• 其他方面請參照設備安裝圖紙；

2.7.2、操作說明

◆ 隔油設備管道格柵要求每周至少清理兩次，以免影響設備進水；

◆ 隔油提升設備使用前首先將(jiang)箱體內部清理干凈，不(bu)得有任何異物(wu)；檢查各聯接部分是(shi)否有松動，檢查水泵(beng)，參照水泵(beng)說明書，看是(shi)否需要加(jia)注(zhu)潤滑油；檢查電(dian)氣連接是(shi)否正常；

◆ 隔油(you)提升(sheng)(sheng)設備正常運(yun)行(xing)時：應(ying)將控制(zhi)面板上面的總旋鈕打到“自動”狀態; 當貯水(shui)(shui)箱的水(shui)(shui)位上升(sheng)(sheng)至浮(fu)球開(kai)(kai)關自動開(kai)(kai)啟位置(zhi)時，提升(sheng)(sheng)泵(beng)(beng)自動運(yun)行(xing)，此(ci)時與運(yun)行(xing)泵(beng)(beng)相對(dui)應(ying)的出水(shui)(shui)止回閥自動開(kai)(kai)啟，將污(wu)水(shui)(shui)排(pai)到市政(zheng)排(pai)水(shui)(shui)管(guan)網(wang)；當設備再次運(yun)行(xing)時，雙泵(beng)(beng)自動轉換運(yun)行(xing)；

◆ 當設備自動(dong)運行發生(sheng)故(gu)障(zhang)時：應首先將總旋鈕(niu)打(da)到“手動(dong)”狀(zhuang)態(tai)，手動(dong)強制(zhi)啟停提升泵；同時檢查故(gu)障(zhang)原因，排除(chu)故(gu)障(zhang)后，恢復到自動(dong)狀(zhuang)態(tai)；

◆ 當水箱內的(de)液(ye)位因(yin)某些原因(yin)達到超高液(ye)位時(shi)，報(bao)警安全裝置自動(dong)工作(zuo)，此(ci)時(shi)不僅發出刺(ci)耳的(de)蜂鳴聲(sheng)，同時(shi)將雙泵強制啟(qi)動(dong)。此(ci)時(shi)應檢查報(bao)警原因(yin)，解(jie)除報(bao)警；

◆ 無水時嚴禁手動(dong)開(kai)啟水泵，否則有可能導(dao)致(zhi)水泵永久性損壞(huai)；

◆ 排(pai)(pai)(pai)放油(you)渣：設備(bei)正常(chang)運行(xing)(xing)后，錐形隔(ge)油(you)池(chi)里(li)面將存有大量的油(you)脂(zhi)，需(xu)要(yao)定期排(pai)(pai)(pai)放，在用(yong)量較大時要(yao)求每天放油(you)一次、排(pai)(pai)(pai)一次渣；否則將影響設備(bei)的正常(chang)運行(xing)(xing)和設備(bei)的隔(ge)油(you)效果(guo)，嚴重時將可能造成排(pai)(pai)(pai)油(you)管道(dao)的堵塞；

◆ 格柵清(qing)理(li)(li)：設備正(zheng)常運行后(hou)，每(mei)天(tian)要對進(jin)水箱里提籃式(shi)格柵進(jin)行清(qing)理(li)(li)，否則(ze)將(jiang)有可能影響設備的進(jin)水量；必要時清(qing)理(li)(li)第二(er)道格柵；

 ◆ 電加(jia)(jia)(jia)熱(re)裝置(zhi)：電加(jia)(jia)(jia)熱(re)有手動運行(xing)(xing)和自動運行(xing)(xing)兩種(zhong)方式，對凝固的(de)油污(wu)與污(wu)泥(ni)進行(xing)(xing)加(jia)(jia)(jia)熱(re)，以及天氣(qi)較冷(leng)時對油脂進行(xing)(xing)加(jia)(jia)(jia)熱(re)；便于油污(wu)的(de)排出。加(jia)(jia)(jia)熱(re)時間可以根據當(dang)地(di)氣(qi)溫條件調整(zheng)，切不(bu)可長(chang)時間加(jia)(jia)(jia)熱(re)；